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雋永寫意的汝窯青瓷茶具使用入門手冊

茶具中的主角:蓋碗、茶碗與茶壺

目前台灣主流的泡茶法有三類,分別為:蓋碗、茶壺與茶碗,汝窯茶具與青瓷茶具基本上也是圍繞在這三個主題上發揮。

蓋碗


延續中國人喜愛瓷器釉彩的期待,利用蓋碗泡茶。汝窯茶具的蓋碗,除了儀式優雅之外,靜雅的釉色,恢復宋代人的雅緻情懷。

茶碗


近年來,台灣開始流行茶碗泡茶,除了簡化了許多泡茶的儀式,碗型的大空間更適合台灣茶葉的舒展。

茶碗線條簡單素雅,更符合青瓷的審美情趣。

茶壺


茶壺從明代開始流行,一直是國人最熟悉的泡茶方式。

青瓷茶具中的茶壺造型,記得盡量選擇造型單純為主要方向。

杯子與茶海

不管你用哪一種茶道具泡茶,現代茶道絕對少不了杯子與茶海,然而,青瓷釉的獨有特色,讓汝窯茶具呈現的樣子與白瓷不一樣,你有發現嗎?

汝窯的開片紋
  • 青瓷因為厚釉的特性,所以一般來說會比白瓷的還要沉手一點,而且容量比較大。
  • 汝窯青瓷的杯子,大多保有許多幾何、規矩的造型,上面幾乎不會有彩繪。
  • 茶海會在出水的地方,沁入較多、深色的茶色開片紋,隨著時間的使用,錯落的金絲線多了泡養的趣味。

青瓷茶具、汝窯茶具如何正確的清洗、保養與保存

買了心愛的汝窯青瓷茶具,應該如何清洗與保養,對你而言一定是最重要的事情了。由於青瓷釉色是高溫還原燒製,所以硬度與抗酸鹼強度極高,你只需要注意幾個重點,相信你很快就可以跟我一樣養出很漂亮的青瓷茶具了!

青瓷茶具

每天都要用清水好好清洗一次你的青瓷茶具

青瓷茶具用茶水養?

你知道漂亮的金絲鐵線紋是泡茶沁進去的,所以有的人為了加速顏色沁入,會乾脆把整個茶具都泡在茶水桶裡面,以期用更快的速度養出漂亮茶線。

但是,很可惜,這是一個錯誤的方法。這個方法會讓顏色吃的不均勻,最後還得花更多的時間來讓茶線恢復自然漂亮。

正確的方法是:每天如常的使用你的茶具。因為在你泡茶、喝茶的同時,冷熱交替的溫差,會讓開片裡慢慢沁入茶的顏色,也因為這樣一點一滴地沁入,會讓你每天使用的時候,都可以覺察到茶具的變化。除了開片紋之外,釉色也會因為你的雙手觸摸,釉質越發溫潤。

正常的使用之下,漂亮的青瓷茶具,只要一週,你就會看到明顯的變化。

如何清洗與保存汝窯青瓷茶具

現代的青瓷茶具,燒窯溫度高,硬度也很高,如果你一整天都會喝茶,你只需要每天最後一次品茶完之後再用清水沖洗即可。

因為釉色硬度很高,所以其實青瓷茶具很不容易卡一層很難洗的茶垢,如果有茶垢,大部分用熱水一燙就行了。如果是因為長時間沒有沖洗乾淨而產生的茶垢,你只需使用海綿搓洗就很容易去除了。

清洗完,記得將茶具倒置,也會讓你的茶具乾燥的比較徹底。

如果你有一段時間不再使用,請記得將茶具洗乾淨,靜置隔夜一天,讓他完全乾燥之後,再收到盒子裡。因為剛洗好的時候,開片紋還會吸附一些肉眼不易察覺的水分,若直接收到收藏盒裡頭,可能會因為濕氣而導致收藏盒受潮。

汝窯茶具

好的汝窯茶具,兼具使用與收藏

輪到你了

汝窯與官窯青瓷,是中國陶瓷釉史上最具中國風的類別。因為我們喝茶的天性,在當代茶具的應用上,讓我們的生活可以很自然的就與汝窯、官窯青瓷產生很緊密的關聯性。

青瓷,曾經在宋代成為最流行的茶具外銷到全世界,但也在明清兩代失去舞台,沉寂了幾百年。隨著現代美學回歸素雅單純,青瓷又再次成為大家追捧的對象之一。

如果你剛好擁有青瓷茶具,請記得多用、多觸摸,我相信,隨著你的使用,再加上本文的引導,你很快就能夠成為一個汝窯青瓷茶具的達人。

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art, art investing, china, drinks